Ahhoz, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek alkalmasak egy bizonyos típusú alkoholtartalmú italokhoz, és nem „csapdába esnek”, ismernie kell a poharak, poharak, bögrék, borospoharak fő típusait, valamint azok célját. Az ilyen információk lehetővé teszik, hogy a legkiválóbb vacsorát megszervezze a megfelelő szinten.
40 fok alatti alkoholtartalmú italok
Édes és savanykás likőröket szoktak inni 40-60 milliliter űrtartalmú, kicsi speciális poharakból. Sőt, a standard ebben az esetben még mindig 40 ml ital kapacitása, amelyet általában vacsora után szolgálnak fel.
A sherry-t 60-80 milliliteres kúpos poharakba öntik, kecses figurájú lábbal. Általában ezt az italt egy kis konzerv cseresznyével is tálalják.
A pezsgő- és más pezsgős poharak 160–180 milliliter habos italt tartalmaznak. Ugyanazokat az ételeket szolgálják fel a habzóborokon alapuló koktélokhoz. A poharak sajátos alakja hozzájárul a buborékok megjelenéséhez az ital felületén.
A sörpoharaknak nincs szabványos alakjuk. Minden személyes preferenciáitól függ.
Vörösborokhoz meg kell vásárolni 180–240 milliliteres, lekerekített poharakat, magas lábbal, hogy az ital ne melegedjen fel a kezében tartó személy kezének melegéből, fehér asztali bor esetében pedig 180–260 pohárral. a hosszabbított és egyenes alakú millilitereket hagyományosnak tekintik.
Az etikett szerint további követelményeket támasztanak a desszertborok ételeihez - egyenként 200-300 milliliter, amelyet étkezés után gyümölcsdesszertekkel szolgálnak fel.
Szeszes poharak
A konyakhoz meg kell vásárolni az úgynevezett "pocakos" üvegeket, amelyek meghatározott alakúak, 260-360 milliliterenként. Ugyanazok az edények alkalmasak a pálinkához, a calvadoshoz és az armagnac-hoz, amelyeket rendesen felszolgálnak a vendégeknek. Ennek az ételnek az alakja kifejezetten úgy van kialakítva, hogy az üveg tökéletesen illeszkedjen a tenyérbe, ami felmelegíti az italt.
Régi vágású "régi divat" poharakat szolgálnak fel whisky fogyasztása közben. Kapacitásuk általában 180-320 milliliter. A maximális méret lehetővé teszi jég vagy szódadarabok hozzáadását az üveghez. Ezeknek a poharaknak általában nagyon vastag falai vannak, amelyek megakadályozzák az italban lévő jég gyors felmelegedését és megolvadását.
A vodkát pohárban vagy 40-60 milliliteres pohárban fogyasztják. Szintén szokás hasonló ételeket használni lövésekhez - kicsi erős koktélok, amelyeket nem kortyokban, hanem egészben és egyszerre isznak.
A szeszes italokból készült koktélok kedvelői általában egy különféle "collins" nevű üvegfajtát használnak. Az ilyen ételek szokásos kapacitása körülbelül 230-340 milliliter, és megkülönböztető jellemzője az egyenes falak, amelyek megkülönböztetik a "collinokat" a "highball" -tól, amelyekbe könnyebb koktélok keverednek.
