Nehéz elképzelni a természetben vagy az országban való rekreációt grill nélkül. És nagyon nem akarok elrontani egy barátságos estét rosszul sült vagy elégetett hússal. Az étel minősége nemcsak attól függ, hogy milyen húst választott és hogyan pácolták, hanem a szén minőségétől is. A szenet önmagában is meggyújthatja, ha tudja, hogyan kell jól csinálni, és ha elegendő mennyiségű száraz fa van a szükséges fajoktól. Az erdőben ez általában nem merül fel ezzel a problémával. Ha grillezni készül a nyaralójában, akkor jobb, ha szenet vásárol. Különböző típusú faszéneket árulnak kertészeti üzletekben és hipermarketekben, és tudnia kell, mire kell figyelnie.
Utasítás
1. lépés
Olvassa el a csomagoláson található címkét. Meg kell jelölni, hogy melyik fától nyerték ezt a szenet. A kebabokhoz a nyír vagy a tölgy a legalkalmasabb. Ne használjon puhafa szenet, mivel gyantákat és szagolajokat tartalmaz. A puhafa szénnek nagyon kellemes aromája lehet, de semmilyen módon nem javítja a grillezett hús ízét.
2. lépés
Érezd a csomagot. A csomagolásnak száraznak kell lennie. Ha nedves, akkor a szenet nem megfelelő körülmények között tárolták, és nedves is lehet. Természetesen a kebab végül főzni fog rajta, de ilyen szén használata rendkívül kellemetlen.
3. lépés
Határozza meg, hogy egyösszegű szén van-e a zsákban vagy szénpor. A por nem alkalmas kebab készítésére, de rendszeresen megtalálható az üzletekben. A darabok nem lehetnek túl kicsik.
4. lépés
Ellenőrizze, hogy a csomagolás sértetlen-e. A szenet papírzacskóban értékesítik. A csomagoláson nem lehetnek hibák, nemhogy törések. Szükségtelen szennyeződések kerülhetnek a sérült tasakba szállítás vagy tárolás közben. Ez nem csak nem javítja a kebab minőségét, hanem veszélyes lehet az egészségre.
5. lépés
A szenet különböző vállalatok gyártják. A megfelelő licencekkel és tanúsítványokkal nem rendelkező vállalkozások termékei találkozhatnak. Nézze meg, van-e GOST a csomagon. És hogy megfelel-e a valódinak. A szénnel ellátott csomagoláson a következőket kell írni: GOST 24260-80. Ha nincs GOST vagy más, akkor nem szabad szenet vásárolni. Nem tudni, miből és milyen módon készül ebben az esetben.
