A csíráztatott búza hihetetlenül egészséges termék, sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag, amelyre testünknek szüksége van. Például a megbocsátott búzában, a közönséges búzához képest, majdnem kétszer annyi B-, D-, E-vitamin és más van, ezért a hideg évszakban gyógyszertári multivitaminként használható.
Az elmúlt években a divat új trendje jelent meg - létezik "élő" étel, nevezetesen: zöldség, gyümölcs, gyógynövény, valamint csíráztatott mag. Sokféle magot lehet csírázni, de jelenleg a búzaszemekre van a legnagyobb igény. És ez nem meglepő, mert a csíráztatott búza a vezető a sok mag között az ifjúsági vitamin - E-vitamin tartalmát tekintve. Sőt, ez a termék tökéletesen támogatja az immunitást, és rendet tesz a szervezet összes anyagcsere-folyamatában is.
A búza csírázásához egészséges, szemészeti szempontból nem kezelt szemeket kell vásárolni. Természetesen a búza boltban történő vásárlásakor nem lehet 100 százalékig biztos a termék környezetbarátságában, de mindig ellenőrizheti otthon. Ehhez csak öntsön kis mennyiségű búzát meleg vízzel, és nézze meg a víz felszínét: ha szivárványos foltok vannak rajta, akkor a búza csírázásra alkalmatlan. És ne feledje, hogy a hosszú ideig (több mint három napig) nem csírázó magok a termék rossz minőségének jelei.
Tehát, miután megvásárolta a szemeket, alaposan öblítse le hideg vízben, távolítsa el a rossz minőségű (sötét, sérült) szemcséket, tegye a búzát egy csészébe, töltse meg szobahőmérsékletű vízzel, és helyezze sötét helyre 12 órára. Miután letelt az idő, öblítse le újra a szemeket, amíg a víz tiszta nem lesz, majd tegye a magokat egy széles tányérba vagy tálcába, fedje le a tetejére félbehajtott nedves gézzel, és tegye az ablakpárkányra. 12-24 óra elteltével a búzacsíra kikel, és a termék salátákhoz, joghurtokhoz, gabonafélékhez stb. Hozzáadva fogyasztható.
