A kanapék különféle alapanyagokból készült kicsi szendvicsek, amelyek bármilyen ünnepi asztalt és büféasztalt díszíthetnek. A szendvicsek főzése nem igényel különleges képességeket, csak ki kell választani a termékek legjobb kombinációját.
Eredeti canapé snackek
A kanapék apró, nyársra tett szendvicsek, amelyeket egészben a szájba küldenek, leharapás nélkül. Az étel ötlete, amely Franciaországból származott, ma már jelentős helyet foglal el a büféknél és az ünnepi asztaloknál.
Hagyományosan a szendvicsek szárított kenyéren vagy pirítóson alapulnak. Különféle ételkombinációkat helyeznek el a tetején: hal, hús, sajt, zöldségek.
Az elemi szendvicsek elkészítéséhez csak a késztermékeket kell kockákra vágnia. Népszerű ízkombinációk szendvicsekhez:
- "Borodinsky" kenyér, enyhén sózott hering és citromlével meghintett alma;
- fekete kenyér, enyhén sózott lazac, savanyított uborka és olíva;
- kenyér, szalámi kolbász, uborka és paradicsom;
- fehér kenyér, kétféle kemény sajt, olíva, cseresznye paradicsom;
- pirítós, friss uborka, garnélarák és olíva;
- fehér kenyér, füstölt csirkemell, pácolt gomba és olíva;
- pirítós, főtt csirkefilé és ananász;
- fehér kenyér, sajt és vörös kaviár.
A kenyéralapot megkenhetjük vajjal, olvasztott sajttal, pástétommal, túróval, gyógynövényekkel, majonézzel. Díszítéshez használjon kaprot, bazsalikomot, petrezselymet, zöldhagymát. A vitorla alakú nyárs végén egy vékony kemény sajtszelet eredeti megjelenést kölcsönöz a kanapénak.
A modern orosz konyhában a szendvicsek elkészíthetők kenyéralap nélkül. Ehhez vegyen egy hosszabb nyársat, fűzve sajtkockákat, szalonnába tekert olívaolajat, salátát.
A bonyolultabb receptekért a kanapékban sült sajtot, szalonnában sült kacsafilé darabokat, garnélarákot tésztában használnak. Leveles tészta, pirított reszelt burgonyapárna használható alapként.
Desszertek szendvicsek formájában
A szendvicsek elkészítéséhez desszerttermékeket is használhat: gyümölcsök, lekvárok, kekszek. A desszert szendvicsekhez különféle gyümölcsöket kombinálhat: alma, banán, kivi, narancs, szőlő, ananász, eper, szeder stb. A canapé technikával érdekes ételeket készíthet a gyermekpartik számára. Alma- és sárgarépalapot, valamint fogpiszkálót használva könnyű karácsonyfát készíteni az újévre, körtéből és szőlőből vicces sündisznó készíthető. Ugyanígy eredeti egereket, madarakat, tenyéreket és még sok minden mást kapunk.
Számtalan canapé recept létezik. A legfontosabb az, hogy te magad is könnyedén össze tudd állítani őket abból, ami kéznél van. A szendvicsek fő mottója gyors, ízletes, gyönyörű!