A 18. századig a karácsonyfákat kizárólag ehető díszekkel díszítették. Sajnos ez a hagyomány a múlté, és inkább ritka kivétel a szabály alól. Ennek felélesztése és családi hagyománnyá alakítása azonban nem igényel sok erőfeszítést, amelynek megtestesülésében felnőttek és gyermekek is részt vesznek.
Utasítás
1. lépés
A legegyszerűbb és legkevésbé kalóriatartalmú dekoráció az aszalt gyümölcsdíszítés lesz. Az elkészítéshez a citrusféléket szeletekre vágjuk, és cukorszirupban megsütjük. Sütési idő 5 perc mindkét oldalon. Hagyja megszáradni a csemegéket, fűzze be a fényes szalagokat, és akassza fel a fára.
2. lépés
A marcipánfüzérek elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 g cukor;
- 200 g apróra vágott mandula;
- 4 teáskanál citromlé;
- 2 tojásfehérje;
- ételfesték.
A tojásfehérjét és a citromlevet habosra keverjük egy kényelmes tálban. Egy külön tálban keverje össze a cukrot és a mandulát. Hozzáadjuk a fehérje folyadék felét, és jól összekeverjük. Add hozzá a maradék folyadékot kis adagokban, amíg sűrű massza nem keletkezik. Adjon néhány csepp festéket a kapott tömeghez a kívánt árnyalat eléréséhez. Tekerje fel a golyókat, cérnával és hagyja megszáradni.
3. lépés
A mézeskalács figurákat az újévi fa klasszikus ehető díszítésének tekintik. A főzéshez szüksége lesz:
- 350 g liszt;
- 100 g vaj;
- 70 g cukor és méz;
- 7 g sütőpor;
- 2 tojássárgája;
- ½ teáskanál narancs vagy citrom héja;
- egyenként ½ teáskanál. gyömbér és fahéj;
- ¼ h. L. vaníliás cukor.
Keverje össze a vajat, a fűszereket, a mézet, a cukrot és a vaníliát egy fémtartályban. Tegye fel tűzre, olvassza fel, de ne forralja fel. Lehűlés után adjunk hozzá héjat, sütőport, sárgáját. Add hozzá a lisztet fokozatosan, alaposan kevergetve. Csavarja be a tésztát celofánba, és tegye hűtőbe 40-60 percig. Húzza ki a tortát 5 mm vastagságúra, és vágja ki a figurákat. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kibéleljük a figurákat és negyed órán keresztül 200 Celsius fokon sütjük.
4. lépés
Az ilyen karácsonyfadíszeket csak a fantáziád korlátozza. Színes máz használatához feltétlenül tegye be a mézeskalácsot fehér mázzal. Elkészítéséhez keverjen össze egy fehérjét 100 g porcukorral. Addig keverjük, amíg sűrű tejföl állagú nem lesz.
5. lépés
A mázat ecsettel vagy kanállal alkalmazzák. Minden további dekorációt a teljes szárítás után végzünk. Fedje le a felesleges mázat élelmiszeripari celofánnal, és tárolja a hűtőszekrényben.
6. lépés
A színezéshez használt színes mázat 1 fehérjéből készítjük 70-80 g porcukorral elkeverve. Ebben az esetben a máznak vékonyabb konzisztenciájúnak kell lennie. Öntsük a keveréket különböző tartályokba, és adjuk hozzá a színezékeket. A sárga szín segít a sárgarépalé, a vörös - főtt cékla, a lila - áfonya, a zöld - spenót megszerzésében. Használjon finom, tartós keféket a színezéshez.
