Gordon Ramsay a haute cuisine világának kultikus alakja, a híres angol séf, a Pokol Konyhája program házigazdája, az egész világon éttermek tulajdonosa. Ez egy megdöbbentő és hihetetlenül karizmatikus szakács, akinek jövedelme régóta meghaladja a dollármilliókat.
Gordon Ramsay: Szakács
A Ramzi családban nem voltak szakácsok, így a fiatalember nem is tervezte, hogy jövőbeli életét összeköti a konyhával. Miután befejezte a középiskolát, Gordo úgy döntött, hogy a rendőrségre megy, de ehhez hiányzott néhány pont. A jövő kulináris sztárja az oxfordshire-i Műszaki Főiskolára jár, hogy tanulmányozza a szállodai és éttermi üzletet. Ez az esemény jelentette Gordon Ramsay csodálatos karrierjének kezdetét a haute cuisine terén.
A főiskola elvégzése után a fiatal Londonba indul, ahol szakmai gyakorlatba kezd a tekintélyes Harveys étteremben, amelyet Marco Pierre White mester vezet. Gordon Ramsay csodálatos élményben volt része, ami nagyon hasznos volt számára a jövőben.
A továbbfejlesztés érdekében a fiatal szakács úgy döntött, hogy megtanulja a francia konyha alapjait. Ehhez szakácsmunkát kapott a La Gavroche-nál, ezen a helyen lett Albert Roux Gordon mentora, aki később elhagyta az éttermet és meghívta magához tanítványát. Tehát Gordon Ramsay Franciaországba került.
A fiatal séfnek visszafordíthatatlan energiája volt, és folyamatosan mozogni és fejlődni akart, ezért érkezett Párizsba, és ott élt 3 évig, amelynek során a gasztronómia olyan mestereinél tanult, mint Guy Sivois és Joel Robuchon. Aztán Gordon Ramsay visszatért Albert Rouxhoz, aki akkoriban a Rossmore éttermet vezette.
Szakácsként 4 év alatt Gordon 3 Michelin-csillagot tudott hozni ennek az étteremnek. Az ínyenceknek Rossmore-ba való eljutáshoz 2 hónappal korábban kellett asztalt foglalniuk. A részvényes és Gordon közötti nézeteltérések ahhoz a tényhez vezettek, hogy kénytelen volt elhagyni az éttermet, miközben az egész csapatát magával vitte.
1998-ban Gordon Ramsay megnyitja első éttermét, a Gordon Ramsay-t a londoni Royal Hospital Road-on, 2001-ben már 3 Michelin-csillaggal rendelkezik ez a létesítmény. Az éttermi üzlet annyira sikeresnek bizonyult, hogy 2002-ben Ramsay megnyitotta Gordon Ramsay-t a belgráviai Royal Hospital Road-on, amely egy év után sem kapott Michelin-csillagot.
TV műsorok
A 90-es évek végén Gordon Ramsay úgy döntött, hogy kipróbálja magát showmanként. Lövötte a Boiling Point című dokumentumfilmet, amelyben részletesen beszélt első londoni étterme megnyitásáról és promóciójáról. A britek örültek a séf képének, a pénztárnál tisztességes összeget gyűjtött, miután többször is megtérült.
A televízióban elért ilyen siker után Gordon Ramsay úgy döntött, hogy a kulináris programok sokaságaként népszerűsíti magát. Számos projektet állított elő és hajtott végre: "Pokol konyhája", "Amerika legjobb séfje", "Rémálmok a konyhában". A műsorok nagyon népszerűvé váltak és gyorsan bővültek az Egyesült Királyságon kívül.
A botrányos, érzelmes és nem visszafogott szakács nagyon gyorsan meghódította az Egyesült Államok, majd más országok televízióját. Gordon Ramsay műsorait a Fox csatorna sugározta, az értékelések egyszerűen hihetetlenek voltak. A műsor producere, Arthur Smith megjegyezte, hogy előtte minden kulináris program unalmas, hanyag, monoton volt, és Ramsay volt az, aki hihetetlen lelkesedést mutatott be, és az üzleti szemlélettel, a karakterrel és a szenvedéllyel lenyűgözte a nézőt.
A főzésről szóló műsor egyik epizódjára Gordon Ramsay több mint 500 000 dollárt keres. Ugyanakkor az ötlet szerzőjeként rendszeresen fizet a megtekintések és adások számából.
2013-ban Gordon Ramsay új beszélgetős műsort jelentet meg: Amerika legjobb séfje. Gyermekek . Megdönti az összes rekordot a megtekintések számával kapcsolatban. A programban 8-12 éves fiatal szakácsok vesznek részt. A programnak számos klónja van, köztük a „Master Chef. Gyermekek”Oroszországban.
Jövedelem
Most Gordon Ramsay csak 11 étteremmel rendelkezik Londonban, és 3 kocsmát és 16 éttermet nyitott az Egyesült Királyságon kívül. Az átlagos számla a szakács létesítményeiben személyenként körülbelül 150-180 euró, az italok nélkül. A látogatók többsége Gordon Ramsay éttermeit drágának, de kiváló ételekkel és kiváló kiszolgálással jellemzi.
Az éttermi bevételek jelentősek, de nem csak Gordon Ramsay számára. 14 szakácskönyv jelent meg, és a szakács minden könyv eladásából rendszeres jogdíjat kap.
A kulináris kollekciókat nemcsak szakácsok számára tervezték, hanem azok számára is, akik csak most kezdik el megtanulni a főzést. A receptek többsége eredeti, egy könyv átlagos költsége 1000 rubel. Ezekben a színes és nagyon szép kiadványokban megtalálhatja az első, második fogás receptjeit, italokat és desszerteket. Az összes fotó a séf konyhájában készült, amely a legújabb technológiával van felszerelve.
A gasztronómiai kiadványok mellett Gordon Ramsay önéletrajzi könyveket adott ki, amelyeket szintén nagy példányszámban adtak el.
Most Gordon Ramsay az egyik leggazdagabb szakács a világon, jövedelme 118 millió dollár, valószínűleg ez nem a határ. Gordon Ramsay birodalma folyamatosan növekszik, és tévéműsorai már megjelentek a világ több országában, ami az ötlet őrült népszerűségéről beszél. Az "America's Best Chef" és a "Master Chef" programoknak köszönhetően több tehetséges szakács jelent meg, akik közül néhány Ramsay saját éttermében dolgozik.
A séf tehetségének, kitartásának és hihetetlen vezetésének, valamint kreatív hajlamainak köszönhetően olyan szédítő karriert tett.
