Gyakran előfordulhat szakácskönyvekben vagy más kulináris kiadványokban, amelyek arról szólnak, hogy az ételeket szeletekre, gyűrűkre, kockákra és szívószálakra is vágják. Elvileg logikus érveléssel meg lehet érteni, hogy melyik melyik. De ha szembesül e fogalmak ismeretlenségével, akkor ez a cikk segít a probléma megoldásában.
Szükséges
Bármilyen terjedelmes élelmiszertermék, kés
Utasítás
1. lépés
Annak érdekében, hogy megértsük, hogyan vágják el az ételt, elég egy burgonyával vagy más zöldséggel felfegyverkezni. A zöldségek darabolásának elvét a legegyszerűbben azért lehet megérteni, mert szilárd felépítésűek. Vegyünk egy burgonyát és egy éles kést. Célszerű az összes műveletet elvégezni a táblán. A szeletelés szabadkézi szeletelés, a szeletek bármilyen méretűek lehetnek. Leggyakrabban egy közepes burgonyát 5-8 darabra vágnak szeleteknek. A szeleteket gyűrűként (körként) is értjük.
2. lépés
A szeletek minden hosszúságú vágása csíkokat eredményez. A szívószálakból pedig kockákat kaphat, ha a szalmákat keresztbe vágja. A kockák megszerzéséhez a burgonyát szeletekre kell vágnia. A szeletek vastagsága 4 és 10 mm között lehet. Ezután a szeleteket szalmává alakíthatjuk. A szalma szélessége eltérő lehet, de leggyakrabban 15 és 25 mm között mozog. Miután levágta a csíkokat, kezdje el vágni a kockákat. Ehhez a szalmát 90 fokkal el kell fordítani, hogy merőleges legyen a hosszára.
3. lépés
Más zöldségek, például sárgarépa használatakor a feladat kissé nehezebbé válik. A nyers sárgarépát sokkal nehezebb felvágni, mint a főttet. Ha receptje főtt sárgarépát ír elő, akkor forralja fel őket. Sárgarépa főzhető kabátos burgonyával egy edényben.
4. lépés
Alternatív megoldás erre a problémára speciális eszközök vásárlása lehet: kézi reszelő vagy elektromos kombájn, amelyek speciális rögzítéseket tartalmaznak a zöldségek vágásához.
