A szarvasgomba finom gomba. Egy ritka gombaszedő ismeri a szarvasgombát, mivel nagyon jól elbújik: szinte teljesen felszín alatt nőnek, láthatatlannak nevezik őket, mivel ezeket a gombákat nagyon nehéz megtalálni. Vannak olyan helyek Oroszországban, ahol a szarvasgomba nagyon jól növekszik, korábban a parasztok nagy mennyiségben gyűjtötték őket, és megkereshették ezeket a finomságokat az erdőben. Még Puskin is írt a szarvasgombáról.
Utasítás
1. lépés
A szarvasgombát nyár végén vagy kora ősszel szüretelik. Annak ellenére, hogy a gomba tavasszal kezd növekedni, sokáig érik. Kedvenc helyei ezeknek a gombáknak a különféle rétek, amelyek sok fényt kapnak, egy tölgyerdő széle. A szarvasgomba megtalálható az erdőben nyírligetekben vagy akár nyárerdőben is, de ritkábban. Szinte véletlenül nőhet a gomba boróka-, dió- vagy éger-sűrűségben. A szarvasgomba foltja megkülönböztethető azzal, hogy az ottani talaj kissé szürkés-hamuvá válik, a mohák és a füvek ezeken a helyeken elszáradtak és elakadtak, fájdalmasak és szárazak.
2. lépés
A szarvasgomba általában több darabban fészkel. Ez egy gumó, amely alig hasonlít egy gombához; nincs sapkája és lábai, amelyek ismerik a gomba szedő megjelenését. Több, mint egy burgonya, a felülete sárgás vagy szürkésbarna. E gombák egy része vágáskor márványnak tűnik. A hús szürkésfehér vagy tiszta fehér; fekete szarvasgombával idővel lila-feketére sötétedik. Ezek a gombák meglehetősen szokatlannak tűnnek, de aromájuk még inkább emlékezetes. Nagyon erős, nem halványul az évek során, ha a szarvasgombát a napon szárítják.
3. lépés
Ritka szarvasgomba kerül a felszínre. Előfordul, hogy a talaj majdnem felét kinyújtják, de gyakrabban a felszíntől 5-10 cm távolságra rejtőznek a föld alatt. A mélység legfeljebb 20 cm lehet. A szarvasgomba mérete is különbözik, az átmérője 2-10 cm, vagy még nagyobb.
4. lépés
Ha a tisztás "szarvasgombának" tűnik, akkor figyeljen a föld dombjaira. Egy gomba elbújhat valamelyik alatt, és az egész család a közelben lesz. Szarvasgombát keresnek a nap bármely szakában. Ha más gombát reggel takarítanak be, mivel ilyenkor a legfrissebbek és a legerősebbek, akkor a szarvasgomba a nap bármely szakában ugyanolyan jó, este még könnyebb megtalálni őket.
5. lépés
A szarvasgomba szaga nagyon erős, és ha az ember nem érzi át a földrétegen, akkor az állatok és a rovarok teljesen érzik. Gyakran egy szarvasgomba folt található közelebb a naplementéhez. Egy napsütéses napon sárgássárgák nyüzsöghetnek a micélium felett, mivel érzékelik a szagot. Az is előfordul, hogy az ottani földet kissé kiásták: ezek állatok, köztük jávorszarvas és mezei nyúl, medve és borz, rókák és mókusok is megpróbáltak finom gombát találni.
