Konstantin Ivlev híres orosz szakács, aki számos nemzetközi díjat nyert a gasztronómia területén, és az Orosz Szakmai Szakácsok és Cukrászok Szövetségének vezetője. Példájával megmutatta, hogy aki szakiskolát végzett, a hírnév csúcsára emelkedhet - lenne vágy és egy kis tehetség. A szakmai világban kemény perfekcionista, otthon Konstantin Ivlev gondoskodó apa és szerető férj.
A piszoktól a Kingsig
Konstantin egy gazdag intelligens családban nőtt fel. Egy időben még külföldön is élt apja munkája kapcsán. Szülei elvárásaival ellentétben azonban az iskola után intézet helyett főzés céljából egy rendes iskolába lépett. A szakma finoman szólva sem tekintélyes, de a szülők nem lebeszélték fiukat. Ifj. Ivlev kora gyermekkorától szeretett segíteni édesanyjának a konyhában, étellel kísérletezett. És szeretett enni is.
Konstantin ételeket csak saját receptjei szerint készít
Érettségi után Ivlev szakácsként kapott munkát egy étteremben. Kulináris tehetsége ott mutatkozott meg. Néhány hónapon belül Kosztja szakács lett. Sikerült dolgozni Moszkva legrangosabb éttermeiben, köztük a GQ-bárban és a Ginza-Project éttermekben. Számos mesterkurzuson szerzett profizmust. Tanfolyamokat folytatott Franciaországban és Amerikában. 2004-ben Konstantin Ivlev kiadta első szakácskönyvét "Az én filozófiám a konyháról". 2007-ben megkapta az "Év szakácsa" címet. Pályafutása során Ivlev több mint egy tucat saját éttermet nyitott Oroszországban. 2014-ben pedig csillaga a televízióban világított. Az elmúlt öt évben számos kulináris projektben játszhatott szerepet: "Megfizethető íz" a "Kitchen TV" csatornán, "Egyél azonnal!" az "STS" csatornán és a "Kérdezze meg a szakácsot" csatornán a "Domashny" csatornán. Fiatalkorában arról álmodozott, hogy olyan legyen, mint bálványa, az amerikai kulináris bálvány, Gordan Ramsay. Nos, az álom valóra vált: pár évvel ezelőtt Ivlevet meghívták, hogy legyen az amerikai program analógjának számító "Pokol Konyha" program házigazdája. 2016-ban a mesterszakács elindította saját "A késeknél" programját, amelyben a kávézók és éttermek tulajdonosainak segíti vállalkozásuk építését.
Konstantin Ivlev felesége
A rajongók minden erőfeszítése ellenére, hogy minél több részletet megtudjanak a séf személyes életéről, nagyon keveset lehet tudni az ország leghíresebb séfjének családjáról. De a szakács kreativitásának minden rajongója egyet tud - Konstantin Ivlev nemcsak ragyogó karriert épített, hanem erős családot is. A híres séf két évtizede elégedett feleségével, Marival. És a családjuk tisztességes kora ellenére a házastársaknak mégis van miben lepniük egymást. Szeret egy erős szót, otthon Ivlev teljesen más emberré válik. Nem szereti a feleségét, és nem bánja a vele töltött napot sem. Kosztya és Mása 1999-es házasságában született egy fiú, Matvey, 15 évvel később pedig egy lánya, Mashenka. A családtagok soha nem válnak el. Mindig együtt pihennek. Csak ők választanak más szórakozást: Kosztya és Matvey az aktív sportot részesíti előnyben, míg az anya és lánya szeretnek sütkérezni a napon és nem csinálnak semmit.
Ivlevék mindig együtt pihennek
Ivlev nem árul el újságíróknak felesége tevékenységi köréről. De világossá teszi, hogy az egész háztartás kizárólag Masha törékeny vállán nyugszik. Az otthoni kényelem megteremtése, a gyermekek nevelése Ivlev feleségének azonban nem teher.
Az orosz konyha mestere maga is biztosítja, hogy felesége kiváló szakács. Gyermekkorától kezdve különösen jó az egyszerű ételekben. Az Olivier-saláta, sajttorta és májpástétom Konstantin biztosítékai szerint végtelenül fogyasztható. Maria imád főzni. És hogyan nem lehet megtanulni, hogyan kell finoman főzni, amikor nemcsak két növekvő gyermeket kell etetni, hanem a férjét is, aki alapvetően nem megy be otthon a konyhába.
Maria azt mondja, hogy mindent híres férjétől tanult. Mindig szorgalmas hallgató volt, ezért remekül elsajátította a kulináris művészetet. Igaz, elismeri, hogy még mindig nem kap palacsintát. És bárhogy is harcolt Konstantin, Marynek nem adatott meg, hogy Ivlevszkben elsajátítsa a technikát. De nem adja fel, és szinte minden reggel szorgalmasan főz különféle formájú és méretű palacsintákat. A családfő szomorúan sóhajt, de mégis megeszi őket.
Konstantin szeret bolondozni és szórakozni a családjával
Maria Ivleva nagyon társaságkedvelő bájos nő. Sok barátja van, akik gyakran meglátogatják Ivlevék házát. Maga Konstantin nem iszik és nem dohányzik (ez elvi kérdés), de Mása nagyon szeret összejönni a barátaival és drága bort kóstolni. A nyitott és vendégszerető Maria Ivleva minden társaság lelke.
Konstantin Ivlev gyermekei
Matvey Ivlev kiemelkedő apja nyomdokaiba lépett, és életét a főzéshez kötötte. Kosztya tízéves korában vette észre fia szakácstudását. Már tizenéves korában Matvey tudta, hogyan kell ügyesen főzni az európai és az orosz konyha fogásait. Egyszer még az At Tőrök programban is részt vett, ahol szakértőként tevékenykedett.
Matvey már kiskorától kezdve tudta, hogyan kell elkészíteni a legösszetettebb ételeket.
Apja tanácsára Matvey egy rangos török egyetemen folytatott tanulmányokat menedzsment szakon. Konstantin meg van győződve arról, hogy a jó szakácsnak nemcsak jól kell főznie, hanem stratégának is lennie és képesnek kell lennie vállalkozásának irányítására.
Az ötéves Marusya még nem döntötte el, szeret-e főzni. A szülők azonban már észreveszik, hogy lányuk érdeklődéssel figyeli a főzést, és csak szereti nézni apa főzőműsorát.
Konstantin Ivlev családi jóléte nem művészi vázlat a nyilvánosság számára, hanem igazi emberi boldogság, amelyet Konstantin soha nem szűnik meg köszönni Mashenkájának.
