A dohányzás az egyik legrégebbi módja a romlandó élelmiszerek későbbi felhasználásra való elkészítésének. Sajnos az utóbbi időben egyes gyártók „folyékony füsttel” impregnált halakat adtak át - ez egy kémiai oldat, amely füstölt termékként színt és szagot ad neki. Annak érdekében, hogy ne kételkedjünk a termékek minőségében, jobb, ha maguk dohányzik, főleg, hogy a dohányház elkészítésében nincs semmi nehéz.
Szükséges
- - egy nagy bádog edény
- - ónlap
- - fémfűrész fémhez
- - fúrni
- - fúrni
- - fém sarok
- - csavarok
- - zsanérok
- - csavarhúzó
- - fém lemez
- - grill a dohányzáshoz
Utasítás
1. lépés
Dohányház elkészítéséhez nagy horganyzott serpenyőre lesz szükség, korábban forrásoknak is hívták őket. Végső megoldásként használhat nagy, fedeles fém vödröt. A lényeg az, hogy az edény ne legyen zománcozott.
2. lépés
Vágjon egy 40 cm hosszú és 25 cm magas lyukat az edény aljára, 10 cm-re az aljától.
3. lépés
A megtakarított ónlapból készítsen egy ajtót, amelynek lyukja 5 cm-rel nagyobb, mint a keletkező lyuk. Rögzítse a bal oldali ajtót két zsanérral, a jobb oldalon, készítsen szorosan nyomódó reteszt.
4. lépés
Az edény belsejében lévő ajtó magasságában lévő 4 fém sarokkal csavarja be a fémlemezt a fűrészpor számára. Helyezzen további 4 sarkot a serpenyőbe 20 cm távolságra a fedéltől, amelyre ráhelyezi a rácsot a dohányzáshoz.
