A tévében az ételsorozatok sokasága nem jelenti azt, hogy széles körben elterjedt készség lenne a jól főzni. Sokan még a legegyszerűbb ételeket sem tudják elsajátítani, a világ konyháinak remekeiről nem is beszélve. A főzőtanfolyamok nemcsak az írástudatlanság problémáját oldják meg ezen a területen, de segítenek elsajátítani a főzés új irányait is.
Szükséges
- - induló tőke;
- - helyiségek;
- - Felszerelés és anyagok;
- - Termékek.
Utasítás
1. lépés
Elemezze a hasonló szolgáltatások piacát. Levonni a következtetéseket az órák árszintjéről, a legnépszerűbb irányokról, tanítási módszerekről. A munka sajátosságainak belülről történő megismerése érdekében érdemes kulináris tanfolyamon részt venni kliensként. Így a lehető legteljesebb képet kaphatja, valamint elkészítheti saját stratégiáját, amely eltér a versenytársak módszereitől.
2. lépés
Keressen egy szobát a tanfolyamai számára. A teljes értékű munkához szükség lesz egy speciális helyiségre, ahol felszerelheti a szükséges konyhai felszerelést és befogadhatja a leendő ügyfeleket. Ügyeljen arra, hogy az épületnek ne legyen problémája a vízellátással és az áramellátással.
3. lépés
Eszközök és kellékek beszerzése. Szüksége lesz konyhabútorokra, edényekre, taneszközökre, irodai eszközökre. Ezenkívül minden leckéhez meg kell adnia az összes szükséges terméket: ez a költségtétel közvetlen hatással van az órák teljes költségére.
4. lépés
Tervezze meg kurzusának tantervét piackutatás alapján. Ha nincsenek hasonló szervezetek ezen a területen, akkor érdemes összpontosítani mind a kezdőknek szóló foglalkozásokat ebben a szakmában, mind a szűkebb képzésre a főzés speciális területein. Ezek lehetnek különböző országok konyhái vagy speciális főzési technikák.
5. lépés
Keresse meg a tanárokat. Ebben az esetben annak a szakácsnak a személyisége játszik kulcsszerepet, aki ügyfeleivel fog foglalkozni. Nem csak az a képessége, hogy helyesen főzzen, az a fontos. Karizma, türelem, jó nyilvános beszéd és akár színészi képesség: ezek a tényezők jelentős szerepet játszanak a siker elérésében.
