Az ehető masztix cukrászdíszek a legegyszerűbb tortát is átalakíthatják. Nem időigényesek, jól tárolhatók a hűtőszekrényben és meglehetősen gazdaságosak az árukban. A masztix típusától függően a tapasztalt szakácsok készíthetnek kisebb és nagyobb részeket is, de a virágok voltak és maradnak a legnépszerűbbek. Például még egy kezdő háziasszony is készíthet cukormaszti liliomot.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk masztixot, lehetőleg cukrot. A házi készítésű masztix legegyszerűbb változata a pillecukorból ("édes hó") származik. 100 gramm pillecukrot megolvasztunk a mikrohullámú sütőben egy kis vajdarabbal, majd 200-300 gramm finom porcukrot keverünk a masszához, és gyúrjuk a gyurma állagáig.
2. lépés
Húzza vékonyan a masztixot körbe. Egy hosszúkás szirom vagy egy éles kés formájában egy speciális penész segítségével vágjon ki hat liliomszirmot a masztixból. Vegyen egy fogpiszkálót, vagy élesítsen egy gyufát, és futtassa körbe a szirmok szélén, hullámossá téve őket. Rajzoljon hornyot az egyes szirmok közepére. Helyezze a szirmokat az üvegre úgy, hogy kissé ívelt alakot kapjanak. Vastagságuktól függően több órán át vagy egy éjszakán át hagyni kell száradni.
3. lépés
Szerelje össze a liliomot egy gyűrött élelmiszer-darabon, amely támogatja a virág alakját. A szilárdság érdekében egy réteg gyűrött fóliát tehet a film alá. Hajtson ki egy kis gömböt egy darab masztixból. Ez lesz a virág alapja. Helyezze körül a szirmait, kissé húzva az alsó hegyeket, és nyomja be őket a labdába. Ha nem ragadnak meg, folyékony maszttal rögzítsük: olvasszunk fel egy kis darabot a mikrohullámú sütőben, és ehető ragasztóként használjuk fel.
4. lépés
Helyezzen a virág közepébe egy masztixból formázott bibét, körülötte porzóval. Vékony rizstészta szeletekből készíthetjük úgy, hogy a tippeket megolvasztott csokoládéba mártjuk és fél órára a fagyasztóba tesszük.
