Az ősz nagyvonalúan növényi ételekkel ruházza fel a föld lakóit: bogyókkal, gyümölcsökkel, gombákkal. Sokan úgy vélik, hogy a jó időjárási viszonyok miatt a legtöbb gomba nyáron terem. De ősszel a gomba királyságának többféle képviselőjét is megtalálhatja. A lényeg, hogy helyesen tudjunk csinálni.
Utasítás
1. lépés
A gombához való összegyűjtéskor fegyverezze fel magát egy kis késsel, egy kosárral és egy hosszú bottal, amelynek alja villás. Kényelmes a száraz füvet, az omladozó tűket, leveleket és a fák törött ágait széttolni. A gombaszedéshez használt vödrök, csomagok, táskák, hátizsákok nem alkalmasak: bennük a termék gyorsan ráncosodik, romlik, elsorvad.
2. lépés
Óvatosan gyűjtse össze a gombákat, késsel vágja el őket, hogy ne károsítsa magát a micéliumot. Ne feledje, hogy a természettel nagyon óvatosan kell bánni. Ha kifelé úgy tűnik, hogy a gomba túlzottan elárasztja a nedvességet, akkor el kell dobni: ez a tény csak azt jelezheti, hogy a gomba sérült, és nem alkalmas ételre.
3. lépés
Csak azokat a gombákat gyűjtse össze, amelyeket jól ismer. Tanulja meg megkülönböztetni őket a megjelenésük alapján. Ha kétségei vannak bármely gombával kapcsolatban, akkor jobb megtagadni.
4. lépés
Ne feledje, hogy csak rugalmas szerkezetű és sűrű pépű gombák alkalmasak ételekre.
5. lépés
Azonnal távolítsa el a levágott gombát a talajról, száraz tapadó fűről, tűkről vagy levelekről. Ha egyes részeit rovarok vagy lárváik érintik, távolítsa el őket. Helyezze a gomba sapkákat a kosárba a jobb megőrzés érdekében.
6. lépés
Ha talál egy lamellás gombát, akkor vágja le a lábbal együtt: csak így találhatja meg a gomba lábán a rojtot, amely a sápadt varangyos székletre jellemző.
7. lépés
Ha régi és férges gombákat talál, fűzze őket faágakra: a gomba kiszárad, és a szél elterjeszti spóráit.
8. lépés
Kerülje a gombaszedést az autópályák mentén és az ipari területek közelében. A kipufogógázokat és az ipari gázokat nagyon gyorsan felszívják a gombák, amelyek nagyon erős adszorbensek, sőt az ehető gombák is nagyon veszélyesek lehetnek.
9. lépés
Ha száraz az ősz, ne ragadjon magával túl hosszú gombaszedéssel. Az ilyen időjárási körülmények a fehérjék túl gyors lebomlását idézik elő, és a gombák használhatatlanná válnak.
10. lépés
Ha egy mérgező gomba véletlenül a kosarába kerül, dobja ki az összes gombát. A spórákkal történő megtermékenyítés azonnal megtörténik, és egy ilyen "szomszédság" után minden gomba veszélyt jelenthet az emberi egészségre és az életre.
